Rus salatası, Amerikan salatası veya olivye salatası küp şeklinde kesilmiş patates ve diğer sebzeleri mayonezle karıştırarak yapılan bir salatadır.Et yemeklerinin yanında, balık sofralarınızda misafirlerinizin damaklarını şenlendirecek bir salata.

1- İlk olarak sebzelerin kabuklarını soyarak küçük küçük küp şeklinde doğrayın.

2- Patates geç pişeceği için haşlamaya ilk olarak ondan başlayın. İsterseniz patatesleri kabukları ile haşlayıp daha sonra soyup doğrayabilirsiniz.

3- Sebzeleri ayrı ayrı tencerelerde haşlarsanız pişme derecelerini daha iyi ayarlarsınız.

4- Bezelye ve havuçları da haşlayın. Havuç çok kısa bir zamanda haşlanacaktır, dikkatli olun.

5-Haşlanan sebzelerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

6- Tüm sebzeleri bir kaseye alın. Üzerine küçük küpler halinde doğranan kornişon turşuları da ekleyin ve sebzeleri harmanlayın.

7- Küçük bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine ekleyerek salatamızı hazır hale getiririz.

8- Servis tabağına alıp üzerini süsleyebiliriz. Hazırlanan rus salatasını çok bekletmeden tüketiniz.

9- Ölçü ile yapmayı sevmeyenler için tüm malzemelerden birer kase olacak şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

10- Rus salatasını zevkinize göre sadece mayonez ile de hazırlayabilirsiniz. Rus salatası içerisinde yoğurt istemeyenler 1 su bardağı mayonez ile tüm malzemeyi karıştırarak da bu lezzetli salatayı hazırlayabilir.