SÜZEK YAPMASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 orta boy soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı karabiber
- 1.5 limonun suyu
- Tuz
Yapılışı- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Geniş bir kabın içine kıyma, bulgur, limon suyu, domates salçası, biber salçası, karabiber ve tuz ekleyerek yoğurun.
- Yoğurarak köfte kıvamına getirdiğiniz içten limon büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
- Daha sonra iki avuç içinde bastırarak yassı bir şekil verin. Metal süzgece tek sıra halinde dizin.
- Tencerenin yarısına kadar su koyun bir tutam tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Suyunuz kaynadıktan sonra tencerenin üzerine süzgeci yerleştirin ve 10 dakika kadar köfteleri su buharında pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Not: Beraberinde ayran ile yenilmesi tavsiye edilir.