TEPSİ MANTISI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    TEPSİ MANTISI TARİFİ
    4
    kişilik
    25
    dakika
    322
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 4.5 su bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 250 g orta yağlı kıyma
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 çorba kaşığı biber salçası
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
      Üzeri için;
    • Sarımsaklı yoğurt
    Yapılışı
    • Yumurta, su ve tuzu karıştırıp, içerisine unu azar azar ekleyerek pürüzsüz sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
    • Soğanları çok ince doğrayın. Kıymanın içerisine soğan, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
    • Dinlenen hamuru 3 adet bezeye ayırın. Bezeleri oklava ile yufka büyüklüğünde açın. 1 cm genişliğinde şeritler kesin, kesilen şeritleri 1 cm’lik karelere bölün.
    • Mantı hamurlarının ortasına iç harcından koyun. Hamurların ortası açık kalacak şekilde dört ucunu bir araya getirerek mantıları hazırlayın.
    • Yağlanmış tepsiye mantıları düzgünce sıralayın.
    • Salçaları tereyağında kavurun. Tuz, karabiber ve 2 su bardağı suyu kaynatarak sos hazırlayın.
    • Tepsideki mantıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
    • Fırından çıkardığınız mantıya sıcak sosu gezdirin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ilave ederek servis yapın.