Yerelması, papatyagiller ailesinden, ayçiçeğigiller cinsinden, yenilebilir köksapları yumru durumunda olan bir bitki. Köksaplarının yemeği ve salatası yapılabildiği gibi meyve olarak da tüketilebilir.

1- Yer elmalarını iyice yıkayın.Yıkadığınız yer elmalarını iyice kurulayın.

2- Kabuklarını soymadan, büyüklüklerine bağlı olarak ortadan ikiye ya da üçe bölün.Sarımsakların kabuklarını soyun.

3- Soyduğunuz sarımsakları iyice ezin.Bir kasenin içinde zeytinyağı, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın.

4- Bir fırın tepsinin üzerine ya da fırın kabına yağlı kağıt serin. Üzerine yer elmalarını aktarın.

5- Hazırladığınız sarımsaklı, baharatlı zeytinyağını yer elmalarının üzerine gezdirin. Elinizle harmanlayın.

6- 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.