Çikolatalı Lav Kek

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çikolatalı Lav Kek
    5
    kişilik
    12
    dakika
    286
    kalori/prs.

    İlk kaşıkta içindeki çikolatayı dışarı akıtmayı başlayan lav kek yapımında yer alan püf noktaları sufle tarifini andırsa da kullanılan malzemeler ve yapım aşamaları onu farklı kılıyor.

    Malzemeler

    110 gram tereyağı

    220 gram bitter çikolata

    3 yemek kaşığı un

    3 yemek kaşığı pudra şekeri

    2 adet yumurta

    1 adet yumurta sarısı

    1 çay kaşığı vanilya özütü

    Kek kalıplarını yağlamak için

    1 yemek kaşığı tereyağı

    1 yemek kaşığı kakao

    Yapılışı

    1- Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Cam bir kaba aldığınız çikolata parçalarını kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.

    2- Erimiş çikolatanın içine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katın ve karıştırın.

    3- Çikolatanın sıcaklığıyla eriyen tereyağı karışımına yumurtaları (yumurtalar ve yumurta sarısını) ekleyin.

    4- Bir spatula ya da tahta bir kaşık yardımıyla karıştırdığınız kek harcına sırasıyla; elenmiş pudra şekeri, un ve vanilya özütünü ilave edin.

    5- Kalp şeklinde porsiyonluk kek kalıplarını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın.

    6- Üzerlerine kakao eleyip, kek kalıplarının taban ve kenar kısımlarını kakaoyla kaplayın.

    7- Hazırladığınız çikolatalı lav kek harcını, kek kalıplarına eşit olarak paylaştırın.

    8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartın.

    9- Ters çevirerek kalıplarından çıkardığınız içi akışkan kekleri bekletmeden sıcağı sıcağı sevdiklerinizle paylaşın.