Elmalı Kurabiye

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Elmalı Kurabiye
    10
    kişilik
    30
    dakika
    373
    kalori/prs.

    Dünyaya bir kere daha gelseniz, aynı hayatı bir kere daha yaşasanız içinden tarçın geçen hikayelere konuk olun. Elmalı kurabiye gibi mütevazı evlerde, kocaman hayatlar yaşayın. Elmalı kurabiye tarifi gibi olun, zor olmayın. Bir bardak çaya çok iyi eşlik edin. Misafirler ağırlayın temiz tabaklarda. Gerektiği yerde karın doyurun, gerektiği yerde tatlı olun.

    Malzemeler

    3 su bardağı un

    3 yemek kaşığı tereyağı

    1 su bardağı pudra şekeri

    1/2 su bardağı yoğurt

    1 adet yumurta

    1 paket kabartma tozu

    1 paket vanilya

    İç harcı için

    2 adet yeşil elma

    1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

    1 tatlı kaşığı tarçın

    2 yemek kaşığı toz şeker

    Yapılışı

    1- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema halini alana kadar yoğurun. Yoğurt ve yumurtayı ekledikten sonra karıştırın.

    2- Un, kabartma tozu ve vanilyayı kurabiye harcına azar azar ekleyerek kıvam alana kadar yoğurun. Tamamen özleşip, yumuşak bir kıvam alan hamuru dinlendirin.

    3- Kurabiyelerin elmalı iç harcını hazırlamak için; elmaları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte, toz şeker ilavesiyle kavurun.

    4- Ceviz içi ve tarçını katıp, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Kurabiye hamurlarının kıvamının bozulmaması için elmalı iç harcı soğuması adına bekletin.

    5- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane ile ya da avuç içinizde bastırarak hamur parçalarını, yuvarlak şekilde açın. Tüm hamur parçalarına aynı işlemi tekrarlayın.

    6- Orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. Kenar kısımlarını orta noktasında birleştirerek kapatın ve avuç içinizde yuvarlayarak kurabiyelere şekil verin.

    7- Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.

    8- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.