-
4
kişilik
25
dakika
90
kalori/prs.
Malzemeler
- 2 bostan patlıcanı
- 2 soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çay bardağı su
- 20 yeşil zeytin
- 2 çorba kaşığı kapari
- Tuz
Yapılışı
- Patlıcanları soyup küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletip bol suyla yıkayın ve kurulayın.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin.
- Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin. Domates ve domates salçası ilave edip soteleyin. Patlıcanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Su, kapari, zeytin, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.