KURU FASULYELİ ISPANAK (ESPİNAKA KON AVAS) TARİFİ
-
Malzemeler
- 1 kg ıspanak
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tutam tuz
Yapılışı
- Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın ve suyunu süzün.
- Ispanakları yıkayın. İnce ince doğrayıp kaynar suda hafif haşlayın ve süzgece alın.
- Bir tencerede sıvıyağı kızdırıp salçayı kavurun. Fasulye ve ıspanağı ekleyip karıştırın.
- Et suyu ve 1 bardak su ilave edip tuz serpin. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun.