-
Malzemeler
- Yarım su bardağı irmik
- 3/4 su bardağı un
- 3/4 çay bardağı soğuk su
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 350 g dana kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın. Tereyağı ile soğanı kısık ateşte tavada kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Bir kapta un, irmik ve soğuk suyu karıştırın. Elinizle ince bulgur kıvamına gelinceye kadar ufalayın. Bu karışımı tencereye alıp üzerine sıcak su ve tuzu dökün.
- Kıymalı karışımı da ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişirin. Suyunu çekince ocaktan alıp servis yapın.