ANJELİK ERİKLİ BOMBELİ TART TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Erikleri haşlamak için
- 10 adet anjelik eriği
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı un
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1.5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurtanın sarısı
- 200 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
Ayrıca
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı- İç malzemesi için erikleri yıkayıp kuruladıktan sonra boyuna ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Daha sonra bir tencereye aktarın.
- Ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı toz şekeri, vanilyayı ve suyu bir kapta karıştırın.
- Bu karışımı eriklerin üzerine dökün. Kısık ateşte, 15 dakika pişirin.
- Hamuru için tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Üzerini örtüp buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru ikiye ayırın.
- Her bir hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile tart kalıbınızın içini kaplayacak şekilde açıp yayın.
- Eriklerin bombeli kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Aradaki boşluklara da tarçınla karıştırdığınız ceviz içini serpin.
- İkinci hamuru da aynı şekilde açıp eriklerin üzerini tamamen kapatın ve üzerine 1 yemek kaşığı unu süzgeç yardımı ile serpin.
- Hamurun üzerinde küçük bir şiş veya mini kurabiye kalıbı yardımı ile delikler açın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serpin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.