ZEYTİNYAĞLI İNCİR DOLMASI TARİFİ
-
6
kişilik
40
dakika
389
kalori/prs.
Malzemeler
- 500 g kuru incir
- 100 g pirinç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- Bir tutam tarçın
- Yenibahar
- Karabiber
- Tuz
- Limon
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın. İncirleri içine atın, çok fazla yumuşamadan çıkarıp soğumaları için bekletin.
- Başka bir tencerede küp doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun. Pirinç, dolmalık fıstık ve diğer tüm baharatları ilave edin, suyunu da ekleyip pişirin.
- Pirinçler suyunu çekince ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
- İncirlerin alt tarafından çok hafif bir kesik atın ve pirinçleri içine doldurun.
- Hazırladığınız incir dolmalarını servis tabağına dizin ve soğuk limon ile servis edin.