Harika bir pide tarifi sizlerle

1. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
4. İç harcı için haşlanmış kuşbaşı dana eti, küp doğradığınız soğan, ezdiğiniz sarımsak ve salçaları bir kapta karıştırıp tuz ve baharatlarla tatlandırın.
5. Mayalanan hamurdan yuvarlak bezeler kopartın.
6. Elinize hafif bastırıp kenarlarından çekerek pide şekli verin.
7. Pide hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Kuşbaşı etli harcı ortalarına paylaştırıp her tarafında eşit olacak şekilde yayın.
9. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
10. Fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin.
11. Kaşar peyniri tamamen eriyinceye kadar pişirip fırından alın ve sıcak servis yapın.