Köstebek Pasta
-
Ekleyen: İbrahim
Misafir oturmasına götürmelik, sevdiklerinizle paylaşmalık köstebek pasta tarifi geliyor.
Malzemeler3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz krem şanti
3 adet muz
Fırın kalıbını yağlamak için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı1- Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
2- Sırasıyla; ayçiçek yağı, süt, kako, vanilya, elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
3- Tereyağı ile yağladığınız yuvarlak fırın kalıbına kek karışımını boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin.
4- Pastanın kremasını hazırlamak için; süt, buğday nişastası, un, toz şeker ve toz krem şanti karışımını orta ateşte sürekli karıştırarak 10- 12 dakika koyulaşana kadar pişirin.
5- Pişen keki fırından alın ve ılınması için beklettikten sonra kalıptan çıkartın.
6- Kekin kenar kısmından birkaç cm. pay bırakarak orta kısmını, tabanına zarar vermeden bir kaşık yardımıyla çıkartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
7- Muzları doğrayın ve içini oyduğunuz kekin orta kısmına yerleştirin. Önceden hazırladığınız ılınan krema ile pastanın üzerini tamamen kapatacak şekilde orta kısmından başlayarak sıvayın.
8- Kabarık bir görüntüsü olan pastanızın üzerini; kekin orta kısmından çıkartıp, ufaladığınız kek parçaları ile kaplayın.
9- Kolay dilimlenmesi için; buzdolabında 2 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.