ASMA YAPRAĞINDA PASTIRMA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ASMA YAPRAĞINDA PASTIRMA TARİFİ
    4
    kişilik
    10
    dakika
    Malzemeler
    • 300 gr asma yaprağı
    • 200 gr çemeni alınmış dilim pastırma
    • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
    • 5 gr tereyağı
    • 1 limon
    • 2 çarliston biber
    • 1 çorba kaşığı kıyılmış soğan
    • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
    • 1 közlenmiş salçalık kırmızı biber
    Yapılışı
    • Salçalık kırmızı biberi jülyen doğrayın.Limonun kabuğunu soyup ince dilimleyin.Biberleride jülyen doğrayın.Asma yapraklarını ılık suda yarım saat kadar bekletin.Akan suyun altında süzün.
    • Asma yapraklarının saplarını temizleyip iki tanesini yan yana açın.Sırasıyla dilimlenmiş pastırma, kıyılmış maydanoz, limon dilimleri, soğan ve biberleri üst üste dizip rulo şeklinde sarın.Kalan malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın.
    • Hazırladığınız yaprakların her iki tarafını kömür ateşinin üzerinde pişirin. Servis tabağına aktarın.Nar ekşisi ile tatlandırılmış közlenmiş ve jülyen doğranmış salçalık kırmızı biberle servis yapın.