BOHÇA DOLMASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BOHÇA DOLMASI TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 1 orta boy lahana
    • 250 gr kıyma
    • 1 soğan
    • Yarım su bardağı pirinç
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 3 diş sarımsak
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kuru nane
    • 60 gr tereyağı
    • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı
    • Lahananın yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra kaynar suda 10 dakika haşlayın. Süzerek soğumaya bırakın.
    • Dolmaları pişireceğiniz tencerenin tabanına birkaç yaprak lahana yerleştirin. Soğanı küçük doğrayıp kıymaya ekleyin.
    • Salça, rendelenmiş sarımsak, yıkanmış pirinç, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
    • Lahana yapraklarını yuvarlak bir kaseye kenarları sarkacak şekilde yayın.
    • Dolma harcını içine doldurup kenarlarını üzerine doğru kapatın ve ters çevirerek tencereye yerleştirin.
    • Tereyağını küçük parçalara bölüp dolmaların aralarına yerleştirin. Tuz, karabiber serpiştirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip küçük bir tabak kapatın.
    • Önce orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.