BUĞDAYLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BUĞDAYLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
    4
    kişilik
    20
    dakika
    190
    kalori/prs.

    Mercimek sadece zengin bir protein kaynağı değil, aynı zamanda kansızlığa karşı etkili bir besin. İçeriğindeki bakır sayesinde vücut mercimekteki demiri en iyi şekilde özümseyebiliyor. Mercimek ayrıca potasyum zengini de. 100 gramında tam 980 mg potasyum, 347 mg fosfor ve 127 mg kalsiyum bulunuyor.

    Malzemeler
    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • Yarım su bardağı aşurelik buğday
    • 6 su bardağı et suyu
    • 1 tutam safran
    • 2 çorba kaşığı soya yağı
    • Tuz
    Yapılışı
    • Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
    • Et suyunu tencerede kaynatıp safranı ilave edin. Mercimeği yıkayıp süzün.
    • Buğday ve mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Yağı ekleyip karıştırın. Tuz serpip ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.