BÜTÜN LAHANA DOLMASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BÜTÜN LAHANA DOLMASI TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 1 küçük veya orta boy lahana
    • 400 g kıyma
    • 2 soğan
    • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 1 su bardağı pirinç
    • 1 kahve fincanı kuş üzümü
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kuru nane
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Yarım demet taze nane
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarım demet dereotu
    • 2 dal taze reyhan veya fesleğen
    Yapılışı
    • Lahananın içini temizleyip oyun. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tavaya alın. 2 yemek kaşığı yağ ve dolmalık fıstıkları ekleyip birlikte yumuşayana kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
    • Pirinci ve kuş üzümlerini ayrı kaplarda sıcak suda bekletin. Pirinci beklettikten sonra akan suyun altında yıkayıp süzün.
    • İç malzemesi için kıymayı karıştırma kabına alın. Önceden kavurduğunuz soğan ile dolmalık fıstıkları, tuzu, baharatları, süzmüş olduğunuz kuş üzümlerini, salçaları, pirinci, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip iyice karıştırın.
    • Hazırladığınız iç malzemeyi içini oyduğunuz lahananın içine doldurun. Kalan lahana yapraklarını üzerine kapak olacak şekilde veya tamamen kapatacak şekilde yerleştirin.
    • Lahanayı büyük bir tencerenin içine ters çevirerek yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin, 2 su bardağı su ekleyin. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
    • Daha sonra ateşi kısıp lahana iyice yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına çıkartarak sıcak servis yapın.
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ
ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ
COLESLAW TARİFİ COLESLAW TARİFİ
KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ