Sonuç nasıl olursa olsun evde yapılmış ekmek ne yediğinizi bilmek açısından çok sağlıklı. Bu sebepten ekmeğinizi evde yapmayı mutlaka deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.

1- Un, tuz, şeker, keten tohumu ve mayayı yoğurma kabına alarak harmanlayın. Ilık suyu ekleyerek karıştırın ve 10 dakika yoğurun.

2- Ele yapışmayan bir hamur için gerekirse azar azar un ilavesi yapın. Ay çekirdeği ve kabak çekirdeği içlerini ekleyip 3-5 dakika daha yoğurun.

3- Hamuru hafif yağlanmış bir kaba aktarıp üzerini örtün ve 1.5-2 saat mayalanmaya bırakın.

4- Baton ekmek/ kek kalıbını yağlayın. Hamuru unlanmış zeminde birkaç dakika yoğurup kalıbın içine yerleştirin. zerini streç film ile kapatın ve kabarıncaya kadar bekletin.

5- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamurun üzerinden streç filmi kaldırıp fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6- Fırından çıkarıp tamamen soğuyuncaya kadar bekletin. Dilimleyip servis yapın.