Çörek Otlu Kurabiye
-
Ekleyen: İbrahim
Aslında böreklerin, poğaçaların süslemesinde bol bol kullandığımız çörek otu, şimdilerde faydalarının iyice araştırılmasıyla hayatımızda daha fazla yer alması gerektiğini bize kanıtladı.
Malzemeler- 500 gram un
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 200 gram tereyağı (soğuk)
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- 1 yemek kaşığı susam- çörek otu
Yapılışı1- Unu geniş bir kaba eleyin. Soğuk tereyağını ellerinizle ufalayarak una yedirin.
2- Kabartma tozu, sirke, çörek otu ve tuzu da ilave edin.
3- En son yumurtayı da ilave edip nazikçe yoğurun.
4- Fırını 160 dereceye ayarlayın.
5- Streç filme sarıp 5-10 dakika bekletin.
6- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
7- Buzdolabında dinlenen hamuru avuç içinizde yuvarlayarak tepsiye dizin. Hafifçe üzerine bastırın.
8- Yumurta sarısı ve susam-çörek otu karışından bir parça sürün ve 10 dakika fazla renk almadan fırından çıkarın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Etiketler:
- çörek
- çörek otlu kurabiye
- hamur işleri
- kurabiye