ENGİNAR PÜRELİ YABANİ KUŞKONMAZ TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ENGİNAR PÜRELİ YABANİ KUŞKONMAZ TARİFİ
    14
    kişilik
    40
    dakika
    33
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 4 adet enginar (Çanak)
    • 2 demet yabani kuşkonmaz (İzvinya)
    • 50 g krema
    • 50 g labne peyniri
    • 2 yemek kaşığı trüf yağı
    • Tuz

    Enginar püreli yabani kuşkonmazın servisi için

    • Kızarmış ekmek dilimleri
    • Sarımsak ve dereotu
    • Zeytinyağı
    Yapılışı
    • Enginarları yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp, içine krema ve peyniri ekleyin.
    • İri parçalar olacak şekilde blender’dan kısa süre geçirin veya çatalla ezerek malzemeleri birbirine yedirin. Biraz trüf yağı ekleyip karıştırın.
    • Kuşkonmazları temizleyip, zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
    • Tabaklara enginar püresini bölüştürüp, üzerine kuşkonmazları ekleyin.
    • Kızarmış ekmek, sarımsak ve dereotunu blender’dan geçirip, üzerine serpiştirerek servis yapın.

      Enginar püreli yabani kuşkonmazı hazırlarken trüf yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz. Bu durumda mavi peynir gibi daha keskin lezzetli peynirleri labne yerine tercih edebilirsiniz.