ENGİNAR SARMASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ENGİNAR SARMASI TARİFİ
    4
    kişilik
    45
    dakika
    517
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Malzemeler

    • 4 temizlenmiş enginar
    • 1 limon
    • 4 soğan
    • 250 gr taze asma yaprağı
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • Yarım su bardağı pirinç
    • 1 yemek kaşığı kuşüzümü
    • 1 kesme şeker
    • Yarım çay bardağı sıcak su
    • 1 çay kaşığı dolma baharı
    • 5~6 dal taze nane
    • Yarım demet dereotu
    • 1 havuç
    • Tuz

    Üzeri için

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • Yarım limonun suyu
    • 1.5 su bardağı su
    Yapılışı
    • Enginarları kararmamaları için limonla ovduktan sonra limonlu suyun içinde bekletin. İki soğanın kabuğunu soyup kıyın. Dolmalık fıstıkla birlikte zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Kuşüzümü, şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Dolma baharı, kıyılmış taze nane ve dereotunu ilave edin. Karıştırıp tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
    • Geniş bir tabağın üzerine sıcak suda haşlanmış 4 adet taze asma yaprağını bir kare oluşturacak şekilde yayın. Üzerine enginarı yerleştirin.
    • Enginarın üzerine hazırladığınız iç harçtan 2 yemek kaşığı dolusu doldurun. Taze asma yaprağı ile enginarın her tarafını örtecek şekilde sarın. Diğer enginarları da aynı şekilde hazırlayın.
    • Kalan soğanları piyazlık doğrayıp tencerenin dibine yayın. Halka kesilmiş havuçları ekleyin.
    • Enginarları dizin. Zeytinyağı, limon suyu ve suyu karıştırıp tencereye ekleyin. Su kaynayana kadar hızlı daha sonra ise kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın.
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ
ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ
COLESLAW TARİFİ COLESLAW TARİFİ
KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ