ENGİNARLI VE İÇ BAKLALI PİLAV TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ENGİNARLI VE İÇ BAKLALI PİLAV TARİFİ
    6
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 4 enginar
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 su bardağı iç bakla
    • Yarım demet taze soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 su bardağı pirinç
    • 3 su bardağı kaynar enginar suyu (Piştikten sonra ayrılacak)
    • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
    • Yarım demet dereotu
    Yapılışı
    • İç baklaları sıcak suda yarım saat bekletin. Daha sonra kabuğunu soyup içlerini çıkartın. Soğanları ince doğrayın. Enginarları 4’e bölün. Taze soğanı, tuzu, karabiberi, şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu, iç baklaları ve zeytinyağı ile birlikte malzemeyi harmanlayın. Bir tencereye aktarın.
    • Üzerine 2 bardak sıcak su ilave edin. Malzemenin üzerini tamamen kapatacak şekilde ıslatılmış yağlı kağıt ile örtün, tencerenin kapağını da kapatın. Bu şekilde 20 dakika pişirin. Enginarlar pişince suyunu süzüp pilav yapmak için ayırın. Pişen malzemenin üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
    • Pilav için pirinci 1 tatlı kaşığı limon suyu ve yarım tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda, 10-15 dakika bekletin. Daha sonra bol suyla yıkayıp süzün.
    • Tereyağını bir tencerede eritin ve pirinci ilave edip sürekli karıştırarak kavurun. Üzerine ayırdığınız sıcak sebze suyunu ekleyin. Önceden pişirip ayırdığınız sebzeleri de üzerine serpin.
    • Önce yüksek ateşte 1-2 dakika kaynatın, sonra ateşi iyice kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. En son rendelenmiş limon kabuğu ile kıyılmış dereotunu serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika demlendirip servis yapın.
TAVUKLU SARAY PİLAVI TARİFİ TAVUKLU SARAY PİLAVI TARİFİ
FETTUCİNİ ALFREDO TARİFİ FETTUCİNİ ALFREDO TARİFİ
GNOCCHİ TARİFİ GNOCCHİ TARİFİ
AGLİO E OLİO TARİFİ AGLİO E OLİO TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ