-
Malzemeler
- 500 gr barbunya
- 300 gr parça kuzu eti
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Barbunyaları bir gün önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ilave edip birkaç dakika soteleyin.
- Salçaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Sarımsak, tuz, karabiber ve et suyunu ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.