HAVUÇLU SUFLE TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    HAVUÇLU SUFLE TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 3 havuç
    • 2 patates
    • 2 yumurta
    • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    • 2 çay kaşığı muskat
    • 2 çorba kaşığı sıvı yağı
    • 1 kahve fincanı un
    • 1 su bardağı süt
    • 1 tutam tuz
    • karabiber
    Yapılışı
    • Havuç ve patatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp püre halinde ezin. 1 tutam tuz, karabiber, muskat ve peyniri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
    • Beşamel sos için; 2 kaşık sıvı yağı tavada kızdırıp unu pembeleştirin. Sütü azar azar ekleyip hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Ilınınca püreye ekleyip iyice karıştırın.
    • Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını patatesli karışıma ekleyip karıştırın. Akları ayrı bir kapta 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp karışıma ilave edin.
    • Altı küçük sufle kalıbını hafifçe yağlayıp hazırladığınız karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından alıp hemen servis yapın.