KABAK BORANİ TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KABAK BORANİ TARİFİ
    4
    kişilik
    20
    dakika
    202
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 500 g bal kabağı
    • 200 g orta yağlı kıyma
    • 50 g tereyağı
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet soğan
    • 4-5 dal maydanoz (İri kıyılmış)
    • 2 diş sarımsak
    • 1 su bardağı süzme yoğurt
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı
    • Kabuğu soyulmuş bal kabaklarını 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Tuz ilave edilmiş kaynar suda 20-25 dakika haşlayın.
    • Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alın. Yağlar ısınınca kıyılmış soğanları ve kıymayı kavurun.
    • Tuzu ve karabiberi ilave edin. 15 dakika daha kısık ateşte kavurmaya devam edin.
    • Süzme yoğurdu ve havanda ezdiğiniz sarımsakları bir kasede çırpın.
    • Haşlayıp süzdüğünüz kabakları servis tabağına aktarın. Üzerine önce sarmısaklı yoğurdu, sonra da kıymalı karışımı dökün.
    • En son iri kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.