KATIKLI DOLMA TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 5 orta boy kabak
- 500 g yağsız kıyma
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
- 15 g Tereyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Servis için
- Yoğurt
Yapılışı- Kabakları yıkayıp 2 cm kalınlığında dilimleyin. İçlerini kabak oyacağı ile çıkartın. Kıymayı yoğurma kabına alın.
- Soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek kıymaya karıştırın. Salça ve bulguru ilave edin. Ellerinizi ıslatarak iyice yoğurun.
- Yumurta, tuz ve reyhanı ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Halka şeklindeki kabakların içlerini hazırladığınız bulgurlu kıyma ile doldurup tencereye dizin.
- Tereyağını ve sıcak suyu ilave edin. Üzerine küçük bir tabak kapatıp pişirin.
- Pişen kabakları servis tabağına alın. Yanında yoğurt ile sıcak servis yapın.