KEREVİZ TEMPURA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KEREVİZ TEMPURA TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    439
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 2 adet kereviz (Yuvarlak dilimlenmiş)
    • 5 adet havuç (İkiye ayrılmış)

    Kaplama sosu için

    • 2 adet yumurta sarısı
    • 300 ml çok soğuk su veya soda
    • 200 g un (Yaklaşık 1 su bardağı)

    Kızartmak için

    • Ayçiçek yağı ve susam yağı

    Dip sos için

    • 1 çay kaşığı bayır turbu püresi
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • Acı sos ve toz kırmızı biber
    Yapılışı
    • Sebze malzemelerini iyice yıkayıp kurulayın ve dilimleyin.
    • Karışım için; yumurta ve suyu tahta kaşık ile iyice çırpın ve bir yandan da unu ekleyin.
    • Un topaklanabilir, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
    • Sıvı yağ ve susam yağını derin bir tavada iyice kızdırın. Sebzeleri önce una, sonra kaplama sosuna bulayın.
    • Isıttığınız yağın içine atarak altın rengi oluncaya kadar kızartın (Rengi çok pembeleşmeyecek).
    • Sos için gerekli olan tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kereviz tempuraları sosu ile birlikte sıcak servis edin.