MANTARLI KARİDESLİ VE PESTOLU MAKARNA TARİFİ
-
Malzemeler
- 300 g karides (Temizlenmiş)
- 15-20 mantar
- 15 kiraz domates
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri
- 1 çay bardağı krema
- 1 paket yüksük makarna
- 1 dal taze reyhan
Yapılışı
- Zeytinyağının yarısını ısıtıp sarımsakları, domatesleri, mantarları ve karidesleri yüksek ateşte 10 dakika boyunca kavurun. Makarnayı ilave edin, 5 dakika daha kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak suyu, 2 çay kaşığı kadar tuzu ve kalan zeytinyağını ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 10 dakika boyunca pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın, rendelenmiş parmesan peynirini ve ısıtılmış kremayı ilave edip harmanlayın.
- En son reyhan yaprakları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.