MANTARLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
-
Malzemeler
- 2 su bardağı kepekli pirinç
- 400 gr mantar
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı kaynar su
- Tuz
Yapılışı
- Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika bekletin.
- Mantarları ortadan ikiye kesin ve zeytinyağı ile birlikte yüksek ateşte kavurun. Tereyağı ve yıkanmış pirinci ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Üzerine sıcak su ve tuz ilave edin. Kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Ocaktan alıp kapak ile tencere arasına kağıt havlu yerleştirin ve demlenmeye bırakın. Servis yapın.