Müceddere Arap mutfağına özgü mercimekli bulgur pilavıdır. İki ölçek bulgura bir ölçek yeşil mercimek daha önceden biraz diri kalacak şekilde haşlanır ve bulgurla pillav kıvamında pişirilir. Kişniş ve kırmızı pul biber eklenir.

1- Yeşil mercimeği üzerini örtecek kadar suyla dolu bir tencerede içine kırmızıbiber serpip haşlayın. Suyunu süzün ve bekletin.

2- Soğanları soyup halka şeklinde doğrayın ve zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun.

3- 1 çorba kaşığı su ile sulandırılmış salça ilave edip kavurmaya devam edin.

4- Üzerine 2 bardak su, tuz ve karabiber ekleyip kaynattıktan sonra bulguru ilave edin.

5- 4-5 dakika kadar pişirip haşlanıp süzülmüş mercimeği ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

6- Pilavı 10 dakika kadar demlendirdikten sonra harmanlayın. Sıcak servis yapın.