-
Malzemeler
- 4 adet orta boy kırmızı pancar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 50 ml zeytinyağı
- 50 ml üzüm sirkesi
- 4 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı
- Pancarları yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su, sirke ve sarımsak ekleyip ocağa koyun, yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Kabuklarını soyup tavla zarı gibi doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından pancarları ilave edip 2-3 dakika kavurun.
- Tuzunu serpip karıştırın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra isteğe göre sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz.