-
Malzemeler
- 2 kg pazı
- 500 gr kıyma
- 200 gr pirinç
- 5 domates
- ¾ çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- 5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı domates salçası (ayrıca)
Yapılışı
- Pazıları tuzlu suda haşlayın. Soğanı ince kıyıp tavada zeytinyağında kıymayla birlikte kavurun. Pirinci ilave edip karıştırın.
- Ufak doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler pişmeye başlayınca 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ve naneyi de ilave edip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Pazıların içine harçtan paylaştırıp kenarlarını kapatıp sarın. Sarmaları tencereye dizin.
- 3 yemek kaşığı salça ve suyu karıştırıp sarmaların üzerine gezdirerek dökün ve kapağı kapalı şekilde pişirin. Yoğurtla birlikte servis yapın.