PAZI VE YOĞURT SOSLU BULGUR KÖFTESİ TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    PAZI VE YOĞURT SOSLU BULGUR KÖFTESİ TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler

    Malzemeler

    • 1 demet pazı yaprağı
    • 2 su bardağı light yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber

    Köfte için

    • 500 gr ince bulgur
    • 1.5~2 su bardağı un
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 3 yumurta
    • Tuz

    Sos için

    • 4 domates
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    Yapılışı
    • Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Bir kaseye alın ve üzerine sıcak su gezdirin. Kapak kapatıp 20 dakika bekletin. Yumuşayan bulgura un ve tuz ekleyerek harmanlayın.
    • Yumurta ile salçayı da ilave edip arada elinizi ıslatarak iyice yoğurun.
    • Hamurdan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
    • Pazıları yıkayıp ince doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu iyice süzdürün.
    • Zeytinyağını tencerede ısıtın ve pazıları birkaç dakika soteleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
    • Domatesleri rendeleyin. Salça ve zeytinyağı ekleyip orta ateşte iyice pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ile tatlandırın.
    • Pişen köfteleri sosa ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdu geniş bir kasede rendelenmiş sarımsak ile çırpın.
    • Pazıyı servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu yayın. Üzerine soslu köfteleri yerleştirin ve sıcak servis yapın.
MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ
FELLAH KÖFTESİ TARİFİ FELLAH KÖFTESİ TARİFİ
KEREVİZ SALATASI TARİFİ KEREVİZ SALATASI TARİFİ
SOĞUK KAHVE TARİFİ SOĞUK KAHVE TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ