SOYA FASULYELİ SAFRANLI PİLAV TARİFİ
-
Malzemeler
- 1 su bardağı yemeklik soya fasulyesi
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 4 su bardağı su
- 25 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı soya yağı
- 1 tutam safran
- Tuz
- karabiber
Yapılışı
- Soyayı akşamdan ıslatın. Suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın. Pirinci yıkayıp ılık suda 20 dakika bekletin.
- Tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresinde kızdırıp süzülmüş pirinci kavurun. Fasulyeyi süzüp pirince ekleyin.
- Safranı 4 bardak ılık suyla karıştırıp tencereye ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirip 5 dakika da kısık ateşte pişirin.
- Üzerine kâğıt havlu örtüp 10 dakika demlendirin. Harmanlayıp servis tabaklarına alın. Nane yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.