Arpa faydaları insan vücudunun alması gereken tüm gıdaları bir arada bulundurduğu için çok yararlıdır.Dolayısıyla da zengin bir tahıl kaynağı olan arpa tüketimi bağırsak sistemi sorunu yaşayan insanlar tarafından daha fazla tüketilmelidir.

1- Arpa şehriyeli pilav için, 2 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtın. Arpa şehriyeleri ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun.

2- Üzerine sıcak su ve tuz ekleyip bir taşım kaynatın.

3- Kısık ateşte arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar ve suyunu çekene kadar pişirin. Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.

4- Baharatlı tavuk için, baharatı bir kapta harmanlayın. Tavuk etini kuşbaşı doğrayın.

5- Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Kalan sıvıyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları soteleyin.

6- Tavuk etini ilave edip 5-6 dakika kavurun. Domates püresi ve baharatı ekleyip 5-6 dakika kavurun.

7- Pilav demini aldıktan sonra baharatlı tavuk ile harmanlayın. Maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak veya ılık servis yapın.