TEKKE ÇORBASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Tekke çorbası Kütahya’ya ait geleneksel bir lezzettir.
Malzemeler- 100 gr kıyma
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 soğan
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- karabiber
Hamur için
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 3 çay bardağı su
- Tuz
Yapılışı- Unu hamur yoğurma kabına alıp tuzla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı ekleyin.
- Suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Unlanmış zeminde hamuru merdane ile açın. 1’er santimlik kareler halinde kesin.
Soğanı temizleyip rendeleyin. Margarini tencerede kızdırıp soğanı ve kıymayı kavurun. - Domates ve biber salçaları ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca hamurları ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kuru nane ile tatlandırın.
Servis kâselerine paylaştırıp üzerini nane ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Etiketler:
- tekke çorbası
- tekke çorbası tarifi