TEKKE ÇORBASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    TEKKE ÇORBASI TARİFİ
    4
    kişilik
    20
    dakika

    Tekke çorbası Kütahya’ya ait geleneksel bir lezzettir.

    Malzemeler
    • 100 gr kıyma
    • 1 çorba kaşığı margarin
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 çay kaşığı biber salçası
    • 1 soğan
    • 1 çay kaşığı kuru nane
    • 5 su bardağı sıcak su
    • Tuz
    • karabiber

    Hamur için

    • 1 su bardağı un
    • 1 yumurta
    • 3 çay bardağı su
    • Tuz
    Yapılışı
    • Unu hamur yoğurma kabına alıp tuzla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı ekleyin.
    • Suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edin.
    • Unlanmış zeminde hamuru merdane ile açın. 1’er santimlik kareler halinde kesin.
      Soğanı temizleyip rendeleyin. Margarini tencerede kızdırıp soğanı ve kıymayı kavurun.
    • Domates ve biber salçaları ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca hamurları ilave edin.
    • Tuz, karabiber ve kuru nane ile tatlandırın.
      Servis kâselerine paylaştırıp üzerini nane ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.