YANARDAĞ BORANİSİ TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    YANARDAĞ BORANİSİ TARİFİ
    4
    kişilik
    35
    dakika
    147
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 kg bal kabağı
    • 300 g kıyma
    • 2 baş kuru soğan
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 kase yoğurt (Süzme olabilir)
    • 5 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 çay kaşığı tuz
    Yapılışı
    • Bal kabağının kabuklarını soyup 1’er santimlik küpler halinde doğrayın ve yıkayıp süzün.
    • Derin bir tencereye 6 su bardağı su ve tuz ekleyip ocağa alın. Kaynayan suya bal kabaklarını atıp yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabakları süzgece alıp süzün.
    • Tereyağını bir tavada eritin ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
    • Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
    • Yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırın. Süzülen kabakları servis tabağına yerleştirin.
    • Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve kavrulmuş kıymayı yoğurdun üstüne yayın.
    • Tereyağını bir tavada eritin ve içine pul biberi atıp biraz yakın. Yanan pul biberi kıymanın üzerine dökün ve karabiber serperek servis yapın.