Yeşil Domates Yemeği Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yeşil Domates Yemeği Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika
    115
    kalori/prs.

    Yeşil Domates Yemeği, tamamen yeşil domatesler ve yarma ile yapılan bir sebze yemeğidir. Bahçe bozumu zamanında Anadolu kadını dalında kalan yeşil domatesleri yemeklik olarak değerlendirir.Oldukça lezzetlidir

    Malzemeler
    • 6 adet sert, yeşil domates
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 silme yemek kaşığı pilavlık bulgur
    • 1 adet limon suyu
    • 1/2 su bardağı sıcak su
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı

    1- Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte yemeği pişireceğiniz tencereye aktarın.

    2- Yeşil ve sert domatesleri, öncelikle halka olarak dilimleyin. Ardından küçük küpler halinde doğrayın.

    3- Doğradığınız kuru soğanı, hafif bir şekilde renk alana kadar zeytinyağında kavurun. Domates salçasını da ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün.

    4- Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri tencereye alın, orta ateşte fazla karıştırmadan domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

    5- Yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pilavlık bulguru domateslerin üzerine ekleyin.

    6- Limon suyu ve sıcak suyu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.

    7- Orta ateşte, bulgur pişene ve yemek suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin.

    8- Ocağı kapattıktan sonra damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.