HİNDİ ETLİ BUĞDAY SALATASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Malzemeler
- 2 parça hindi göğüs eti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı buğday
- 250 gr kırmızı üzüm
- 2 kereviz sapı
- 1 kırmızı elma
- Yarım demet nane
- ¼ kırmızı lahana (ince kıyılmış)
Sos için
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 limonun suyu
- 2 tatlı kaşığı bal
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı hardal
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı- Hindi etini iri parçalar halinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Buğdayı yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzerek soğumaya bırakın.
- Sos için zeytinyağı, limon kabuğu, limon suyu, bal, rendelenmiş sarımsak, hardal, tuz ve karabiberi çırpın. Elmayı jülyen, kereviz saplarını verev şekilde doğrayın.
- Üzümleri ortadan ikiye kesin ve tüm malzemeleri bir kapta harmanlayın. Sosu ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış kırmızı lahana ekleyip servis yapın.