Kestaneli Pilav Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Sağlıklı, lezzetli ve kestaneli… Özel günlerin pilavı olarak bilinir, kestaneli pilav. Kestaneli pilav yapmak zor değildir. Kolay ve sağlıklı bir pilav tarifidir kestaneli pilav.
Malzemeler- 3 su bardağı baldo pirinç
- 500 gr haşlanmış kestane
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 adet tavuk bulyon
- 2 soğan
- 4.5 su bardağı sıcak su
- 100 gr bardağı tavuk ciğeri
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı1- Pirinci yıkayın. Soğanları küp şeklinde doğrayın. Kuş üzümünü yıkayıp sıcak suda bekletin.
2- Pilav tenceresine tereyağı ve ayçiçek yağını alın. Çam fıstıklarını ekleyip kavurun.
3- Fıstıklar pembeleşmeye başlayınca soğanı ekleyin. Soğan sararmaya başlayınca kabukları soyulmuş kestane ve doğranmış tavuk ciğerini ilave edip birkaç dakika kavurun.
4- Pirinç, tuz ve kuş üzümünü ilave edin. 4.5 su bardağı sıcak suyun içinde bulyonu eritip tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
5- Ocağı kapattıktan sonra yenibahar ve karabiberi ilave edip harmanlayın. 10 dakika demlendirip servis yapın.
Etiketler:
- kestane
- kestaneli pilav
- pilav