Toyga Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Toğga veya Toyga, Türk mutfağına ait bir çorbadır. Ana malzemeleri, tercihen süzme yoğurt, yarma veya dövme denilen bulgurdan büyük kabuksuz buğday ve taze nanedir.
Malzemeler- 1 su bardağı aşurelik buğday
- Yarım su bardağı nohut
- 2.5 su bardağı yoğurt
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı1- Buğday ve nohudu yıkayıp üzerlerini geçecek kadar su ilave ederek 1-2 saat bekletin.
2- Dört su bardağı su ilave ederek kaynatıp, ocağın altını kısın ve 30 dakika daha pişirin.
3- Yoğurda 2 su bardağı su ilave edip çırpın.
4- Buğday ve nohut karışımına ekleyip kaynatın. Tuz ile tatlandırın.
5- Kuru nane serperek sıcak servis yapın.
Etiketler:
- çorba
- toğra
- toğra çorbası
- toyga
- toyga çorbası