Ayva Aşı Tarifi
-
Ekleyen: İbrahim
Ayva, gülgiller familyasından 4–5 m boylanan, kırmızı kahverengi gövdeli meyve ağacıdır. Ayva aşı tarifine bayılacaksınız.
Malzemeler- 1 kg kuzu kuşbaşı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 orta boy ayva
- 2 soğan
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı1- Ayvaları soymadan uzunlamasına dilimleyip çekirdeklerini temizleyin. Etlerin pişme süresi kadar limonlu suda bekletin.
2- Soğanları soyup kıyın. Yağı bir tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3- Kuşbaşı etleri ilave edip yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Gerekirse çok az su ilave edin.
4- Salça ve baharatı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ayvaları ilave edip sadece 1-2 dakika pişirin.
5- En son nar suyunu ekleyip ocaktan alın. Pilavla sıcak servis yapın.