-
Malzemeler
- 500 gr balkabağı
- 6 su bardağı su
- Muskat
- Tuz
- Karabiber
- 100 ml krema
- 2 yemek kaşığı un
- 35 gr tereyağı
Yapılışı
- Balkabağının kabuklarını soyup iri doğrayın. Su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Haşlama suyunu ayırın. Tereyağını ayrı bir tencerede ısıtıp unu ilave edip kavurun.
- Suyu ilave edip karıştırın. Balkabaklarını ekleyip 10 dakika pişirin. Mutfak robotundan geçirip 1 çay bardağı sıcak su ilave edin.
- Krema ekleyip, muskatı rendeleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.
- Un, su ve tuzla hazırladığınız hamuru, derin bir kasenin dışını yağlayarak üzerini kaplayın. Fırında pişirip hamuru ılınınca kaseden ayırın.