-
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan
- 2~3 diş dövülmüş sarımsak
- 1 taze kırmızı acı biber
- 2 tatlı kaşığı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2.5 tatlı kaşığı esmer şeker
- 300 ml su
- 50 ml et suyu
Yapılışı
- Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış acı biber, soğan ve sarımsağı ekleyip 3 dakika soteleyin ve ateşten alın.
- Domates püresi, hardal, sirke ve et suyunu bir kapta karıştırıp şekerle birlikte soğanlı karışımla birleştirin. Suyu ekleyip iyice karıştırın.
- Tekrar sos tenceresine aktarıp 15 dakika pişirin. Mutfak robotunda ezerek püre haline getirip tercihe göre sıcak ya da soğuk servis yapın.