BUĞDAY ÇORBASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BUĞDAY ÇORBASI TARİFİ
    5
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 1 çay bardağı aşurelik buğday
    • 1 çay bardağı nohut
    • 600 gr kemikli koyun eti
    • 3 soğan
    • 30 gr tereyağı
    • 1 çorba kaşığı un
    • 2 yumurtanın sarısı
    • 1 limon
    • 2 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • Tuz
    Yapılışı
    • Buğdayı ve nohudu ayrı kaplarda ıslatıp bir gece öncesinden bekletin.
    • Buğdayı ve nohudu ayrı tencerelerde birer litre su ile yaklaşık 35-40 dakika kaynatın.
    • 6 bardak su, kabuğu soyulmuş ve ortadan ikiye kesilmiş 1 soğan, 1 tatlı kaşığı tuz ve eti derin bir tencereye alıp yaklaşık 1-1.5 saat (etler kemikten ayrılıp tel tel oluncaya kadar) kaynatın.
    • Ocaktan alıp suyunu süzün ve etleri ayıklayın.
    • Süzülmüş et suyu ve ayıklanmış etleri çorbayı pişireceğiniz tencereye alın. Haşlanmış buğday ve nohudu ekleyin. Kısık ateşte 1 saat daha pişirin.
    • Kalan 2 soğanı temizleyip yemeklik doğrayın. Tereyağını tavada eritip soğanları ilave edin ve kavurun. Çorbaya ekleyip 15-20 dakika daha pişirin.
    • Çorbanın terbiyesi için, derin bir kasede yumurta sarılarını unla iyice çırpıp limon suyunu ekleyin.
    • Terbiyeyi birkaç kaşık çorbayla inceltip karıştıra karıştıra kaynamakta olan çorbaya ilave edin.
    • Bir-iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
    • Karabiber ve tarçını serpiştirip sıcak servis yapın.
KREMALI SEBZE ÇORBASI TARİFİ KREMALI SEBZE ÇORBASI TARİFİ
DİYET ÇORBA TARİFİ DİYET ÇORBA TARİFİ
PUMPKİN SPİCE LATTE TARİFİ PUMPKİN SPİCE LATTE TARİFİ
ANALI KIZLI ÇORBASI TARİFİ ANALI KIZLI ÇORBASI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ