BULGURLU ISPANAK SALATASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BULGURLU ISPANAK SALATASI TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    154
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1/2 çay bardağı esmer pilavlık bulgur
    • 250 g körpe ıspanak
    • Yarım demet körpe roka
    • 1 adet yeşil elma (Küp doğranmış)
    • 1 narın taneleri
    • 3-4 adet kuru kayısı (Jülyen kesilmiş)
    • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 10 adet çiğ badem (Yağsız olarak tavada kavrulmuş)

    Sosu için

    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
    • Yarım çay kaşığı bal
    • Yarım çay kaşığı tarçın
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • Yarım limonun suyu
    • 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
    Yapılışı
    • Kuş üzümlerini ılık suda bekletin.
    • Bulguru kaynar suda 20 dakika haşlayın, daha sonra suyunu süzün.
    • Ispanakları saplarından ayırın ve yapraklarını temizleyip doğrayın.
    • Sosu için tüm malzemeyi küçük bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını kapatıp çalkalayın.
    • Soğumuş olan bulguru ve yeşillikleri derin bir kasede sosla beraber karıştırın. Meyveler ve bademlerle süsleyerek servis yapın.