CEVİZLİ VE ELMALI STRUDEL TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Malzemeler
- 75 gr toz şeker
- 1 çubuk vanilya
- 4 kırmızı elma
- 25 gr kuru üzüm
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
- 100 gr ceviz içi
- 6 baklava yufkası
- 50 gr eritilmiş tereyağı
Üzeri için
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı- Çubuk vanilyayı uzunlamasına kabuğu kopmayacak şekilde kesin. Vanilya çekirdeklerini kaşığın ucuyla sıyırarak çıkarın.
- 75 gr toz şeker ve vanilya çekirdeklerini tavaya alıp kısık ateşte karamelize oluncaya kadar karıştırarak ısıtın.
- Kabukları soyulmuş ve küp şekilde kesilmiş elma, üzüm, tarçın, muskat ve cevizi ekleyip pişirmeye devam edin. Oda ısısında ılınmaya bırakın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Baklava yufkasını yayıp tereyağı sürün ve şeker serpin. Yufkaların üzerine tereyağı sürüp şeker serperek üst üste dizin.
- Elmalı karışımı üzerine yayıp yufkaları rulo şeklinde sarın. Tereyağı sürüp şeker serpin. 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılındırın. Dilimleyip servis yapın.