-
Malzemeler
- 6 domates
- 4 patlıcan
- 400 gr kıyma
- 1 yumurta
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- karabiber
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp içlerini oyun. Patlıcanları közleyip püre haline getirin. Kıymayı bir fincan suda suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Patlıcan püresi, domates içlerin yarısı, çırpılmış yumurta, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Domateslerin içini patlıcanlı iç malzemeyle doldurun. Fırın kabının tabanına kalan domates içleri ve maydanozu yerleştirin.
- Üzerine domatesleri dizin. Sıvı yağı üzerlerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.