DOMATES SEPETİNDE BULGUR SALATASI TARİFİ
-
Malzemeler
- 8 domates
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2-3 dal maydanoz
- 2 soğan
- 1 sivribiber
- 2 dal taze soğan
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limon
- 1 çay kaşığı sumak
- Tuz
- pulbiber
Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp dikey olarak yan kısımlarından bir parça kesin. İçlerini küçük bir kaşıkla oyarak çıkarıp sepet haline getirin ve tuz serpin. Limonu yıkayıp ince halkalar halinde doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sivri biberi temizleyip doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Kuru soğanları soyup küçük küçük doğrayın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun.
- Bulguru üzerini örtecek kadar sıcak suyla ıslatıp 10 dakika bekletin. Domates ve biber salçası, kavrulmuş soğan, maydanoz, taze soğan, sivribiber, tuz, pulbiber ve sumağı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız bulgur salatasını domates sepetlerinin içine doldurun. Servis tabaklarına yerleştirip maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.
- Afiyet olsun.