-
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 4 sarı kiraz domates
- 1 küçük kırmızı soğan
- Yarım Çin marulu
- 5 yaprak yarı kurutulmuş domates Sos için:
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- Tuz
Yapılışı
- Fasulyeyi bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün ve tencereye alın.
- Üzerini üç parmak geçecek kadar su ilave edin. Diri kıvamda haşlayıp süzün.
- Kırmızı soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın. Acı suyunu gidermek için bir çay kaşığı tuz ile ovun.
- Sarı domatesleri dörde bölün. Çin marulunu yıkayıp irili parçalara ayırıp derin bir kaseye alın. Piyaz doğranmış sumaklı soğan, domatesler ve kıyılmış domatesleri ekleyip harmanlayın.
- Sos için zeytinyağı ile sirkeyi karıştırın. Tuzla tatlandırın.
- Sosu salatayı servise sunmadan hemen önce ekleyip karıştırın. Servis yapın.